季節の和菓子と旬の料理

虎屋　季節の生菓子　ささ栗(ささぐり)

虎屋　8月後半の限定生菓子、ささ栗。

ささ栗という名前は、小栗と書いて、小さな栗を表す名前だそうです。

黒の煉り切りで栗の形を作り、緑色のきんとん餡で、いがを作っています。

まだまだ猛暑が続き、立秋を過ぎたとはいえ、秋を感じることが少ないですが、秋の味覚の主役、栗の季節が迫っていることを、和菓子で感じさせてくれます。

栗が好きなあの方に、ひと足早く栗のお土産として、お持ちになられてはいかがでしょうか。