季節の和菓子と旬の料理

鶴屋吉信　季節の上生菓子　秋想ふ(あきおもう)

鶴屋吉信　8月後半の限定上生菓子、秋想ふ。

立秋を過ぎて暦の上では秋ですが、猛暑が続く毎日に本当に秋が来るのかしらと思ってしまいます。そんな穏やかな秋の到来を願ってやまない思いが伝わるお菓子です。

夕焼け小焼けの赤とんぼ･･･と口ずさむような外郎生地でこし餡を巻いた、オーソドックスな和菓子です。秋の訪れを待ちわびる方へのお土産として最適です。