2022-07-02 季節の和菓子と旬の料理 虎屋 季節の生菓子 天の川(あまのかわ) 虎屋 7月1日から7日までの7日間の期間限定販売生菓子、天の川。 天の川を琥珀羹の中に白い煉り羊羹を対角線上に渡して表現しています。少し硬めの琥珀羹の中に柔らかい煉り羊羹が入り、食感の変化を楽しめます。 ごまをちりばめて、天の川の無数の星を表しています。 七夕を楽しむひとつの方法として、このお菓子は使えます。