季節の和菓子と旬の食事。

笹屋伊織　季節の限定生菓子　深山の錦(みやまのにしき)

笹屋伊織　11月の限定生菓子、深山の錦。

京都に江戸時代、享保年間の1716年に開業した菓子舗で、京都御所、寺社仏閣、茶道の家元などにおさめるお菓子を製造してきています。

この深山の錦は、色付いた秋の山のさまを表したもので、きんとん製で中に粒餡を包み込んでいます。