虎屋季節の生菓子 青(あお) 虎屋8月前半の限定生菓子、青。 新引粉(しんびきこ・京都ではみじん粉と呼ばれるそうです)をまぶした求肥を砂漠に見立てて、中央に青い琥珀製のオアシスが配されています。 夏の暑さを忘れさせる、清々しい意匠です。と、解説にあ…
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