季節の和菓子と旬の食。

虎屋季節の生菓子　波(なみ)

虎屋7月前半の限定生菓子、波。

1994年、平成6年の宮中歌会始のお題「波」にちなんだお菓子です。従来のきんとん製で中に御膳餡が入った和菓子です。波しぶきをあげてキラキラと光る海を、青と白のそぼろと琥珀糖で表現されています。珍しい配色のお菓子で、ヴィジュアル的なインパクトが強いお菓子です。