虎屋季節の生菓子 沢辺の蛍(さわべのほたる) 虎屋6月後半限定の生菓子、沢辺の蛍。 川べりでほのかに明るい光を宿して飛ぶ蛍。夏の風物詩のひとつと言えます。水辺の草むらで光る蛍を、緑のそぼろと琥珀糖で表現されています。 ほぼ毎回作られる小倉餡をそぼ…
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