子育てと東大と和菓子、ときどき介護。

虎屋季節の生菓子　下田の春

伊豆半島南端にあって、温暖な気候に恵まれた下田の一足早い春の訪れを表現したお菓子です。

うららかな春の日に、下田の野山に咲き乱れる菜の花を黄色のそぼろで表し、春をイメージさせる紅のそぼろの上に配しました。

毎回あるきんとん製のバージョンで、中は小倉餡です。1981年の意匠で、虎屋では珍しい歴史の浅い商品です。