虎屋季節の生菓子 寒紅梅(かんこうばい) 虎屋の2月前半の季節の上生菓子。 梅は「百花の魁(さきがけ)」と言われ、いち早く春の訪れを伝える花とされています。 1770年からの意匠ということに驚かされます。中の白餡が甘さ控えめの上品なお味です。 我が家の…