季節の和菓子と旬の料理

あけぼの　季節の和菓子　水大福　つぶ餡

あけぼの　5月下旬から9月中旬までの期間限定生菓子、水大福　つぶ餡。

よもぎをまぜたモチモチつるつるの生地で北海道産の小豆のつぶ餡を包み込んでいます。そのやわらかな大福を笹の葉でくるんでいます。

見た目にも涼やかな夏にふさわしいお菓子です。