季節の和菓子と旬の料理

虎屋　季節の生菓子　陽光の虎(ようこうのとら)

虎屋　12月16日から1月15日までの期間限定販売生菓子、陽光の虎。

2022年の干支｢寅｣にちなんだお菓子。今年発売のオリジナル商品です。白餡を黒砂糖入りの求肥で包み、それに黄色いカルメラをまぶして、虎の斑点模様を表しています。

太陽の光を浴びながら気高くたたずむ虎の姿に見立てた菓銘として、陽光の虎の名前がついているそうです。虎屋の生菓子には珍しいパターンのもので、美味しく食べました。