虎屋 季節の生菓子 朝の光(あしたのひかり) 虎屋 7月後半の限定生菓子、朝の光。 粟製という虎屋の生菓子の製法では珍しいもので、寒天を溶かして白双糖(しろざらとう)を混ぜて、煮詰め、粟に見立てた新引粉(しんびきこ)を加えて、色を付けた製法で生地を作…
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