虎屋 季節の生菓子 下染(したぞめ) 虎屋 8月後半から9月前半、栗菓子が販売されるまでの限定生菓子、下染。 白餡を琥珀羹で包み込んだ、珍しい和菓子。1829年、江戸時代から使われている意匠です。下染とは、染色用語で、本染をする前にほかの色に染めること…
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