季節の和菓子と旬の食事。

虎屋　季節の生菓子　鶯餅(うぐいすもち)

虎屋　2月の限定生菓子、鶯餅。

季節の生菓子には珍しい、1カ月超の期間販売される生菓子。

それだけ、春の鶯餅の人気が高い証ともいえます。こし餡を包み込んだ求肥の両端をつまんだような形で、青きな粉をまぶして鶯の姿や羽色を表しています。

春を感じる代表的な和菓子だけに、季節のうちに一度は食べておきたいものです。