季節の和菓子と旬の食事。

虎屋　季節の生菓子　ひだまりの丑(ひだまりのうし)

虎屋　12月後半から1月前半までの干支にちなんだ生菓子、ひだまりの丑。

2021年は丑年。その丑年にちなんだお菓子。小豆で牛の群れを、しっとりとした口当りの湿粉製の生地で牛たちがたたずむ高原のひだまりの様子が表現されています。

縁起のお菓子ですから、丑年を自分の味方につけるためにも食べておきたい和菓子です。