虎屋 季節の生菓子 黒梨(くろなし) 虎屋8月後半限定の生菓子、黒梨。 生地が水羊羹でこし餡を包み込むという変わったつくりですが、とても美味しい和菓子です。葛粉を使った水羊羹がもっちりとしていて、食感も楽しめます。 梨は16世紀後半の茶会で、「菓子…
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