季節の和菓子と旬の食事。

鶴屋吉信　季節の上生菓子　柿の葉

鶴屋吉信　11月後半の限定上生菓子、柿の葉。

こなし製で中に粒餡を巻き込んでいます。秋の和菓子のテーマで使われる紅葉や柿ですが、この和菓子は、紅葉の赤も思わせるきれいな赤が生地に使われています。

お茶を楽しむ席が華やぐ和菓子です。