2020-10-25 季節の和菓子と旬の食事。 鶴屋吉信 季節の上生菓子 綾錦(あやにしき) 鶴屋吉信 10月後半から11月前半の期間限定上生菓子。綾錦。 赤や黄色に染まる山の紅葉の様子を、綾や錦の織物にたとえ菓銘が付けられています。 見た目にも鮮やかで、なかなかお出かけが難しい人たちにも、山の彩りのさまを思い起こさせてくれるお菓子になっています。 そぼろ餡の中は、粒餡で、美味しいお菓子です。