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鶴屋吉信　季節の生菓子　春麗(しゅんれい)

鶴屋吉信4月前半の生菓子。

桜や菜の花、春の花が咲く麗らかな情景を和菓子で表現しようとしています。

きんとん製、つぶ餡で、見た目にも華やかですが、味もシンプルにあっさりした甘味を提供してくれます。

華やかなテーブルの彩りとして使える生菓子です。

個人的には、少し派手すぎるかなと思います。