虎屋 季節の生菓子 小倉野(おぐらの)
虎屋 11月後半の限定生菓子、小倉野。
古くから、京都嵯峨、小倉山一帯は小倉と呼ばれ、小倉餡の名前の由来になった場所とも言われています。小倉餡は小豆の粒餡を呼ぶことが多く、紅葉の名所であった小倉山に、その紅葉が点在している様子と餡の中に粒が見えている様子が近しいことから、そう呼ばれるようになったとか。
小倉野は、小倉に咲く嵯峨菊を模しているそうで、1711年江戸時代からの意匠です。もっちりとした生地の中に求肥が包み込まれていて、見た目は地味ですが、美味しいお菓子です。
