子育てと東大と和菓子、ときどき介護。

虎屋季節の生菓子　多胡の浦(たごのうら)

虎屋4月前半の生菓子。

「多胡の浦」は、現在の富山県氷見市の一帯を指し、藤の名所として能楽「藤」の舞台にもなっているそうです。その藤の花が日の下に咲き誇る様を、紫と黄のそぼろで表現したお菓子です。

きんとん製、こし餡のパターンです。見た目にも鮮やかな配色でその美味しさを引き立たせます。