子育てと東大と和菓子、ときどき介護。

鶴屋吉信　季節の生菓子　春おとめ

鶴屋吉信　3月の和菓子。

パンジーの花を若い女性に見立てた和菓子。

柿にも見えるヴィジュアルですが、こなしと言って、こし餡と薯蕷から作られたしっとりとした生地で、中の餡とのマッチングも良く、美味しい和菓子です。