季節の和菓子と旬の料理

鶴屋吉信　季節の上生菓子　想いがさね(おもいがさね)

鶴屋吉信　2月11日から14日までの4日間限定販売の上生菓子、想いがさね。

バレンタインデーに対応したお菓子、上用(薯蕷)でハート型を作り、重ねて餡を挟み込んでいます。和菓子で西洋の行事を楽しむ試みです。