子育てと東大と和菓子、ときどき介護。

鶴屋吉信　季節の生菓子　菜の花譜(なのはなふ)

春の暖かな陽射しに誘われて、菜の花畑を歩いているような、そんな気持ちにさせてくれる和菓子です。

薄手の焼いた生地はクレープのようで、その中に上品な甘さをたたえたこし餡が待ってくれています。

めでてよし、食べてよしの、春を待ちわびて食べるのにふさわしいお菓子です。
 子どもを連れて、手をつないで、菜の花畑を散策したくなります。