子育てと東大と和菓子、ときどき介護。
虎屋、2月後半の生菓子の中で、この若緑だけは、月末まででなく、24日までと販売期間が短い商品です。
冬のさなか、花の彩りが少ない季節にあって、松の緑が鮮やかさを増していく様子を、緑、白、紅の三色三段の配置で表しているそうです。
瑞々しい松の若葉を表現していると、お菓子の説明文には書いてありますが、私にはピンときません。
1694年からの意匠で、歴史の長い意匠です。
じょうよ製のこのお菓子はもっちり、しっとりとした食感、舌触り、そして味が抜群です。意匠と名前の由来がピンとこないことを超越する美味しさがあります。期間内に一度召し上がられることをお薦めします。
