季節の和菓子と旬の料理

老松　3月の限定生菓子　菜種きんとん(なたねきんとん)

老松　3月限定の生菓子、菜種きんとん。

つくね芋をまぜて作ってある周りのそぼろ餡で、こし餡を包み込んでいます。他の菜種きんとんとは、ひと味違う味わいです。虎屋の佐渡路、鶴屋吉信の菜種きんとんなどとともに、一面に菜の花が咲いている風景を想起させてくれます。老松の菜種きんとんが一番淡い色合いの和菓子です。