季節の和菓子をお土産に。

鶴屋吉信　季節の上生菓子　柿の葉(かきのは)

鶴屋吉信　11月後半の期間限定販売上生菓子、柿の葉。

こなし製の生地でつぶ餡を包んで作られています。赤く色付く柿の葉を模したもので、季節を強く感じさせるお土産として使えるかもしれません。ただ、個人的には、柿の葉を模してはいるものの、餡の中に柿の実が入っているなどの、実際の素材との関連性が強くないことが、インパクトに欠けるように思います。

秋が深まるこの時期、栗、柿は秋を代表する素材だけに、その素材を使ったお菓子を提案してもらいたいと思います。