季節の和菓子をお土産に

虎屋　季節の生菓子　木練柿(こねりがき)

虎屋　10月後半の限定販売生菓子、木練柿。

実が枝についた状態で熟している柿を木練柿というそうです。

まさにその熟した柿を模して作られた和菓子です。お菓子もねっとりとした羊羹製の生地で小倉餡を包んでいて美味しくいただけます。

秋の味覚のひとつ柿を模したお菓子は、素材に柿は使っていないものの、お土産としても喜ばれると思います。1834年、天保年間から続く意匠も話のタネになります。