季節の和菓子と旬の料理

銀座あけぼの　季節の生菓子　シャインマスカット大福

銀座あけぼの　夏季限定の生菓子、シャインマスカット大福。

旬のシャインマスカットの大粒ひとつぶを、求肥と白餡で包み込んでいます。

柔らかい求肥と白餡の先に、歯ごたえのある果実の皮を噛むと、果汁があふれ、シャインマスカットそのものの甘さと白餡の甘さがお互いを引き立て合って美味しさがふくらみます。ぶどう好きのあの方と大福好きのあの方に喜んでいただける大福です。