季節の和菓子と旬の料理

虎屋　季節の生菓子　初秋(はつあき)

虎屋　8月後半の限定生菓子、初秋。

黄色い粟羊羹と、黒砂糖入りの琥珀羹から出来ている羊羹製のお菓子です。

粟製の食感は、少しざらざらしたもので、珍しさがあります。鮮やかな黄色と黒の色の組み合わせは対照的で強いインパクトがあります。

夏の名残りと豊かな秋の到来を表しているそうです。

強い色のコントラストが目を惹きますので、菓銘の初秋と相まって、これからのお土産には喜ばれる和菓子かと思います。