季節の和菓子と旬の料理

虎屋　季節の生菓子　水仙妹が袖(すいせんいもがそで)

虎屋　6月後半の限定生菓子、水仙妹が袖。

水仙は葛製を意味する名前です。妹が袖の妹は、男性から見た女性を意味する言葉で、妻や恋人、姉、妹などを指します。袖は、着物の袖で、紅白の餡でその袖の鮮やかな色合いを表しています。

1830年からの意匠で、葛の食感が楽しめる美味しい和菓子です。