季節の和菓子と旬の料理

虎屋　季節の生菓子　沢辺の蛍(さわべのほたる)

虎屋　6月後半の限定生菓子、沢辺の蛍。

蛍が川辺で光を放つこの季節、その蛍が草むらを飛び交う様をお菓子に表しています。お菓子としては、きんとん製のオーソドックスな作りのものです。