季節の和菓子と旬の料理

虎屋　季節の生菓子　菖蒲饅(あやめまん)

虎屋　5月前半の限定販売生菓子、菖蒲饅。

菖蒲と書いて、「あやめ」とも「しょうぶ」とも読みます。どちらも初夏の花ですが、

これは、あやめ饅頭であやめは、花にたての線が入っていることから、文目(あやめ)と言われることが語源とも言われています。一方のしょうぶは、香りが強く、また勝負、尚武の語呂合わせから、端午の節句にお風呂に入れて、しょうぶ湯に浸かるという縁起の風習もあります。

この菖蒲饅そのものは、定番の薯蕷饅頭で特別な驚きはありません。