季節の和菓子と旬の料理

小布施堂　季節の和菓子　緑菜花(りょくさいか)

小布施堂　4月中旬から5月中旬までの期間限定販売生菓子、緑菜花。

抹茶の羊羹の上に栗を混ぜた浮島がのせてあります。初夏の新緑の様子を表しているそうですが、浮島の黄色の方が少し目立っています。羊羹と栗の甘みのバランスが美味しい和菓子です。