季節の和菓子と旬の料理

老松　11月の限定生菓子　小倉山(おぐらやま)

老松　11月の限定生菓子、小倉山。

昔から紅葉の名所とされ、その景色を数多く歌に詠まれてもいます。また、小倉山にある小倉山荘で、藤原定家が小倉百人一首をまとめたとも言われているそうです。その秋の山の景色を意匠にしたそぼろ餡でこし餡を包み込んでいるお菓子ですが、そのそぼろは、つくね芋で出来ていて、独特の味わいがあります。見た目にも、味覚にも美味しい和菓子です。