季節の和菓子と旬の料理

小布施堂　季節の和菓子　栗あん蓬餅(くりあんよもぎもち)

小布施堂　2月から3月にかけての期間限定生菓子、栗あん蓬餅。

美味しい草餅、蓬餅かと思うと、やはり中の栗あんが大きく他の草餅との違いを浮かび上がらせます。これはこれで美味しい蓬餅ですが、個人的には蓬に合う餡は小豆がいいように思いました。ぜひ、食べ比べてご覧ください。その食べ比べもお楽しみです。