季節の和菓子と旬の料理

老松　12月限定の生菓子　冬椿(ふゆつばき)

老松　12月の限定生菓子、冬椿。

椿の花は、年末から年始にかけて、和菓子の意匠として数多く用いられます。この冬椿も薄紅色の餅生地で白餡を包み込んだ見た目にも品の良さを感じさせてくれるお菓子です。もちもちとした食感も美味しさの一つになっている和菓子です。