季節の和菓子と旬の料理

老松　11月の限定生菓子　照葉(てるは)

老松　11月の限定生菓子、照葉。

鶴屋吉信の秋袷にも似た和菓子。秋の紅葉を題材にして、冬を前に赤や黄色に色付いた葉が太陽に照らされて輝きを放っている意匠です。煉り切りで白餡を包んでいます。

美味しい和菓子です。