季節の和菓子と旬の料理

鶴屋吉信　季節の上生菓子　光琳菊(こうりんぎく)

鶴屋吉信　10月前半の限定の上生菓子、光琳菊。

光琳菊とは、菊の花を単純化した模様で、こんもりと丸い形をしていることから饅頭菊とも呼ばれる吉祥の文様でもあります。その文様を意匠に落とし込んだオーソドックスな薯蕷饅頭です。菊の季節ならではの、縁起のいいお饅頭です。