季節の和菓子と旬の食事。

鈴懸　季節の生菓子　本蕨餅　抹茶

鈴懸　夏の土用丑の日前の1週間だけ販売される生菓子、土用餅。

立秋の前、18日間を土用といって、その期間の丑の日、食養生をする習慣があります。夏の土用は「う」のつくものを食べると言って、鰻がよく食べられますが、小豆が魔をよけるとして、土用餅も食べられてきました。鈴懸の土用餅は、彦太郎糯米を皮むきのこし餡で包み、シンプルで美味しいあんころもちです。