季節の和菓子と旬の食事。

虎屋　季節の生菓子　祇園坊(ぎおんぼう)

虎屋　12月前半の限定生菓子、祇園坊。

白い粉をふいた干し柿を模しています。柿の銘柄の名前、祇園坊が菓銘にもなっています。飴餡を求肥で包み込んでいて、白い粉は和三盆が使われています。

祇園坊柿形という名前で、天保11年1840年から始まっている意匠です。

口に入れるまでは干し柿を食べるようなイメージで、楽しめます。