子育てと東大と和菓子、ときどき介護。

虎屋季節の生菓子　桜形(さくらがた)

虎屋3月後半の生菓子。

薯蕷製　御前餡入りのお饅頭タイプ。

花の形を思わせる五角形のお饅頭に桜の焼き印が押されています。ほのかに透けて見える紅色は、野山が桜色に染まる情景を思わせてくれます。

桜どんずばりのお饅頭で、お花見の季節、今年は、まさに今、家族や友達とお茶を飲みながら、桜を思って食べたい和菓子です。