鶴屋吉信 季節の生菓子 あじさいきんとん
鶴屋吉信 5月15日から31日までの期間限定販売生菓子、あじさいきんとん。
きんとん製生地で粒餡を包み込んだ、鶴屋吉信定番型の和菓子です。
朝露がきらめく紫陽花の様子を表したもので、寒天が朝露の役割を果たしています。沖縄で梅雨入りしたと報道がありましたが、梅雨の季節、雨の中に咲き誇る紫陽花の姿は風情のある景色です。
お花が好きな方、季節感を大切にしている方などへのお土産に適していると思います。
定番型の和菓子ながら、色の使い分けで、季節の紫陽花を表現して見せるのは、腕の利く職人技ならではの芸当と思います。
