虎屋 季節の生菓子 初桜(はつざくら)
虎屋 3月4日から15日までの期間限定販売生菓子、初桜。
初桜は初花（はつはな）とも言って、その年に初めて咲いた桜の花を指すそうです。まさに今日、東京では桜の開花宣言がなされました。
薯蕷生地で紅の羊羹製をはさんだこの和菓子は、1800年、江戸時代の寛政年間から作られているそうです。200年以上前も桜を愛でていたかと思うだけで、わくわくします。お土産にすれば、そうした昔に想いを馳せたり、桜の話をしたりと話が尽きなくなりそうな、そんなお土産に好適な和菓子です。
