老松 1月の限定生菓子 北野の梅(きたののうめ)
老松 1月の期間限定生菓子、北野の梅。
こなし製の生地で白餡を包み込んでいます。梅の花を具象化したもので、丁寧に仕上げられているのが見てとれます。切りやすく食べやすい美味しい和菓子です。
老松が北野天満宮の門前にあるということ、天満宮が飛梅伝説のある菅原道真公を祀っていることなどから、菓銘がつけられていると思います。
美味しいのはもちろん、梅は冬の厳しさに耐えて花を咲かす縁起のいい花であることから、お土産には最適です。また、天満宮は学問の神様でもあることから、受験生のいらっしゃるお宅へのお土産としても喜ばれると思います。
