季節の和菓子をお土産に。

虎屋　季節の生菓子　遠紅葉(とおもみじ)

虎屋　11月前半の期間限定販売生菓子、遠紅葉。

遠くの山々に見える紅葉を、紅、白、黒の三色で抽象的に表現をしたという和菓子です。

湿粉製といって、餡と糯粉(もちこ)・上新粉を混ぜてもみ、こし網で漉してそぼろを作って、枠に入れ蒸したものだそうです。口当たりはやさしく、ふんわりとした食感があります。見た目にも色のコントラストが鮮やかで、見栄えもしますのでお土産として喜ばれると思います。差入というより、お茶の時間のお菓子としてお持ちになる方が良いと思います。