季節の和菓子と旬の料理

鶴屋吉信　季節の上生菓子　撫子(なでしこ)

鶴屋吉信　8月後半の限定上生菓子、撫子。

秋の七草のひとつに名前を連ねる撫子、夏から秋にかけて咲く花で、日本では古くから親しまれてきました。大和撫子という女性の呼び方や、なでしこジャパンはサッカー女子日本代表の呼称でもあります。

そうした撫子の花の形を表した和菓子です。外郎製生地で白餡を包んであります。

馴染みのあるお花モチーフの和菓子ですので、お土産としても好適です。