季節の和菓子と旬の料理

虎屋　季節の生菓子　夜光の玉(やこうのたま)

虎屋　3月後半の限定生菓子、夜光の玉。

丸い求肥の玉の中は小倉餡、求肥のまわりにけしの実をまぶしてあります。

夜光の玉は、暗い夜に光を発する不思議な玉で、中国の伝説にしばしばたぐいまれなる玉として登場するそうです。

1907年、明治40年から作られている和菓子です。虎屋の生菓子には珍しいパターンの生菓子です。