季節の和菓子と旬の料理

虎屋　季節の生菓子　春の夢(はるのゆめ)

虎屋　3月後半の限定生菓子、春の夢。

白い蝶をかたどっている薯蕷饅頭。薯蕷生地の中は白小豆餡が入っています。春の夢は、中国の故事、胡蝶の夢にちなんでつけられた銘だそうです。大正7年、1918年から作られている和菓子です。見た目のインパクトはあまり強いとは言えないお菓子だと思います。