季節の和菓子と旬の食事。

虎屋　季節の生菓子　紫夜(むらさきよ)

虎屋　7月前半の限定生菓子、紫夜。

日がゆっくり暮れていく京都の町を表しているそうです。紫のそぼろで宵の口のおぼろげな空気の色を表し、琥珀糖の黄色で夕闇の町に明かりが灯っていくさまを表現しているそうです。オーソドックスなきんとん製のお菓子ですが、中には水羊羹製の角芯が入っていて、それを御膳餡で包んでいます。美味しいことに変わりはありませんが、特別な個性は感じませんでした。